Fyldig Vintersuppe m. Høgelundgaard

1t Ingredienser til 4 portioner

8 dl grønsags- eller hønsefond

1 fintsnittet porre

2 stilke bladselleri i skiver

2 gulerødder i halve skiver

1 pastinak i halve skiver

2 dl. perlebyg

2 dl. De Puy linser

1 tsk. stødt gurkemeje

ca. 40 g. Høgelungaard

Salt & Peber

4-5 stilke palmekål i strimler

evt. mere Høgelundgaard

Fyldig Vintersuppe m. Høgelundgaard

Tilberedning

Kog fonden op og tilsæt porre, bladselleri, gulerødder, pastinak, perlebyg, linser og gurkemeje. Kog i ca. 15 min.Når perlebyggen er mør smages suppen til med Høgelundgaard, salt og peber. Tilsæt palmekålen og giv et hurtigt opkog. Smag igen og tilsæt om ønsket mere Høgelundgaard eller lad hver person tilsætte efter smag og behag.

Vis alle opskrifter