Det Tandløse Ostebord
170,00 kr
Beklager, Udsolgt

Det Tandløse

Det Tandløse er et ostebord bestående af 5 forskellige bløde oste. Oplev de bløde ostes mange typer og nuancer i smag, duft, udseende og konsistens. Her kan du blandt andet opleve blå-, hvid- og sortskimmel samt rødkitoste.  Ostebordet leveres med lidt sprødt og garniture til som f.eks. Tomatmarmeladen.

Du bedes bestilles til minimum to personer, så vi kan sikre en pæn udskæring af ostene. Serveringsmæssigt beregner vi ca. 20-25 gram af hver af de bløde oste per person. Dvs. osteservering fra Det Tandløse ostebord er 100-125 gram per person.

 

OPBEVARING

Opbevar ostene i det medfølgende vokspapir. Gnalling dog i det pergamentpapir den leveres i eller madpakkepapir. Opbevar fortrinsvis ostene nederst i køleskabet, hvor der normalt er koldest.

TEMPERERING

Ved at lade ostene temperere inden du skal spise dem, så får du en mere nuanceret og koncentreret smags-oplevelse. Tag ostene ud af køleskabet en times tid før de skal spises. Jo hårdere osten er, jo længere tid skal den bruge på at varme op. Når du tempererer ostene, så placér dem under et hårdt opvredet viskestykke, så de ikke tørrer ud.

RÆKKEFØLGE

Følg princippet om at starte med de milde oste og afslutte med de mere kraftige oste. Smag efter hvor modne ostene er og placer herefter ostene i en smagsmæssig rækkefølge før servering.

AFFINAGE

Ostene modner over tid så følg deres udvikling og oplev, hvordan tiden påvirker ostenes duft, smag, udseende og konsistens.

Særlige ønsker

Har du et stort selskab eller matcher vores osteborde ikke dine ønsker, er du velkommen til at kontakte butikken på telefon 91314666 eller mail unikawebshop@arlafoods.com.