Feminam
350,00 kr
500ml
Beklager, Udsolgt

Feminam

Feminam kan bruges som avec, ostevin, dessertvin, kaffeledsager eller alene, som den er. Den er lavet på æblesorterne Ingrid Marie, Elstar og Jonagold, som presses og fryses, når de er allermest modne. Feminam har en alkoholprocent på 19% og lagres 8 måneder på brugte 220 liters hvidvinsfade. Alkoholindholdet balancerer med den friske syre og masser af æblesødme. 

Duft

Røde æbler, honning, karamelliseret sukker.

Smag

Gule æbler, hvidt brød, karamelliseret sukker, honning, brun farin, frugtsyre.

Følelse

Fyldig og blød, afsluttes af en udtørrende fornemmelse.

Hvordan opbevares vinen?

Opbevar Feminam køligt og mørkt. Feminam ændrer ikke karakter efter åbning og kan holde sig til den er tom.

Hvordan serveres vinen?

Feminam kan serveres ved 12 grader til osten, desserten eller alene ved stuetemperatur i et cognacglas – varier glastype og serveringstemperatur alt efter lejligheden. Intensitet og fylde i smag og duft stiger med temperaturen.

Vidste du at…

…Feminan er rene æbler? Selv den eau de vie der er brugt til at forstærke Feminam er et rent æbledestillat på de samme æblesorter som vinen er gæret på.

Om Cold Hand Winery

Med brug af de bedste nordiske frugter, bær og sensommerdøgnets temperaturudsving opnår Cold Hand Winery deres sublime frugtvine. Straks efter høst presses frugterne og mosten fryses. Herefter optøs isblokkene stille og roligt, og da frugtsukker ikke fryser, er det koncentreret sødme, syre og aroma, der tappes først. Metoden hedder kryokoncentration, og er en unik del af det, der sikrer Cold Hand Winery frugtvin i verdensklasse. Udover kryokoncentration anvender Cold Hand Winery også champagnemetoden til deres mousserende vine, mens andre vine, som f.eks. Feminam, bliver forstærket under fremstillingen.