Dagmar MDP08
110,00 kr
500ml
Beklager, Udsolgt

Dagmar MDP08

Ifølge sommelier Tabita Mortensen skal ”Dagmar først og fremmest ses som en ny mulighed for at skabe med- og modspil til det, der er på tallerkenen”. Dagmar er udviklet med inspiration fra vinens verden og har et niveau, der giver de spisende det samme med- og modspil, som kendes fra god vin. Serien er alkoholfri og baseret på naturlige råvarer – bær, frugt, grøntsager, krydderurter og krydderier.

MDP08 er ufiltreret og gylden. Den er lavet på saft af grønne druer, stikkelsbær og lychee samt rosenekstrakt. MDP08 er en fyldig drik med en afdæmpet syre, der gør den til en god ledsager til f.eks. skimmeloste, smørstegt fisk og grøntsager med en god sødme.

Duft

Fersken, eksotisk frugt og syrnet græs.

Smag

Citrussyre, tørrede urter og en eftersmag af tørret rose.

Følelse

En fed, olieret fornemmelse giver en blød og fyldig mundfølelse.

Hvordan opbevares Dagmar?

Opbevar Dagmar køligt når den er uåbnet og ca. 7 dage ved maksimum 8 grader, hvis flasken er åbnet.

Hvordan serveres Dagmar?

Server MDP08 i et Chardonnay glas ved ca. 10 grader for at få dens friske syre frem. Hvis du ønsker et mere fyldigt og olieret udtryk kan du med fordel lad den varme yderligere op til ca. 12 grader.

Vidste du at...

...der ikke er gået på kompromis med ingredienserne i Dagmar? Råvarerne er fra hele verden og er specielt udvalgt, fordi lige netop de sorter, klimatiske forhold eller producenter bidrager med de helt rigtige egenskaber til drikkene i Dagmar-serien.

Om Dagmar

Ifølge sommelier Tabita Mortensen skal ”Dagmar først og fremmest ses som en ny mulighed for at skabe med- og modspil til det, der er på tallerkenen”.

Dagmar er skabt i et samarbejde mellem nogle af landets ypperste kokke, sommelierer, sensorikere og passionerede udviklere. Målet er at skabe en alkoholfri serie, der matcher maden på landets førende restauranter. Hver enkelt variant er udviklet fra bunden med inspiration fra vinens verden, så Dagmar har et niveau, der giver de spisende det samme med- og modspil, som kendes fra god vin. Dagmar-serien er alkoholfri og baseret på naturlige råvarer – bær, frugt, grøntsager, krydderurter og krydderier. Dagmar håndlaves på et 100 liters anlæg. Kompromisløsheden i råvarer og fremstilling giver produkterne lige præcis den ønskede smag, mundfylde og kompleksitet, som gør Dagmar unik. Kompleksiteten og den høje kvalitet af Dagmars produkter gør dem til spændende ledsagere til Arla Unikas oste.

Ligesom vin og øl ændrer de forskellige Dagmar også karakter alt efter, hvilken temperatur de serveres ved. Vi har foreslået serveringstemperaturer, men prøv også selv at eksperimentere med varme og kulde for at finde lige netop den balance mellem syre og sødme, du synes passer bedst til ostebordet.

Dagmar serveres på et udsnit af Danmarks toprestauranter og forhandles udelukkende hos Arla Unika.