Prunus Rosa
300,00 kr
500ml
Beklager, Udsolgt

Prunus Rosa

Blommevinen Prunus Rosa på 16 % er fra den danske frugtvinsproducent Cold Hand Winery. Den er fremstillet af blå blommer fra sorterne Jubilæum, Italiensk Sveske, Opal og René Claude Noir. Alle blommerne er dyrket i Øksendrup på Fyn. Blommerne bliver ved ankomsten til vineriet i Læsten, nordvest for Randers, stampet og massen tilsat sukker. Efter gæring forstærkes vinen med Eau de Vie og hældes på brugte fade. Prunus Rosa opholder sig på fadene i et år og tappes herefter på flaske.

Duft

Oxiderede blommer, rosiner og vanilje.

Smag

Fin syre, friske blommer og marcipanagtig sødme.

Følelse

Let alkoholvarme, afrundet og blød mundfylde.

Vidste du at...

...Cold Hand Winery åbnede op for sit nye vineri i sommeren 2016? Hvis du alligevel er i området kan du med fordel slå et smut forbi.

Om Cold Hand Winery

Med brug af de bedste nordiske frugter, bær og sensommerdøgnets temperaturudsving opnår Cold Hand Winery deres sublime frugtvine. Straks efter høst presses frugterne og mosten fryses. Herefter optøs isblokkene stille og roligt, og da frugtsukker ikke fryser, er det koncentreret sødme, syre og aroma, der tappes først. Metoden hedder kryokoncentration, og er en unik del af det, der sikrer Cold Hand Winery frugtvin i verdensklasse. Udover kryokoncentration anvender Cold Hand Winery også champagnemetoden til deres mousserende vine, mens andre vine, som f.eks. Feminam, bliver forstærket under fremstillingen.