”Karamelsten & Glaskål” -Snack

Tilberedning

• Skræl glaskålen og skær den i ca. 2 mm. tykke skiver gerne på mandolinjern
• Trim glaskålen til 12-18 pæne firkantede stykker og opbevar i iskoldt vand til servering
• Lige før servering afdryppes glaskålen på et klæde og Karamelsten rives ud over glaskålen
• Top med karse, timian, salt og friskkværnet sort peber.
• Flyt snacken over på bræt og server