Kondenseret Årstidsmælk

Ingredienser til 1 portion
  • 1 liter Essens Årstidsmælk
  • 300-400 g økologisk rørsukker
Kondenseret Årstidsmælk

Tilberedning

  • Hæld Essens Årstidsmælk og sukker i en sauterpande
  • Sæt panden på komfuret og varm til lige under kogepunktetunder omrøring
  • Mælken skal ikke bulderkoge, men bare dampemed få bobler i overfladen til slut
  • Mælken skifter farve undervejs og bliver mere gul/brun og danner lidt hvidt skum på toppen, der fjernes med en ske
  • Inddamp til du har ca. halvdelen tilbage
  • Hæld på glas/flaskeog køl hurtigt ned

Vis alle opskrifter